Ramen japonés
hecho como en casa
Cocina japonesa auténtica en el corazón de Tijuana. Caldos que tardan horas, fideos con cuerpo y una carta que va del ramen al sushi, el poke y el bento.
4.6 · 279 reseñas en Google
- Chef japonés
- Caldos hechos en casa
- Ramen · Sushi · Poke
- Zona Río, Tijuana
Lo que la gente pide
Los platillos por los que vuelven.
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Ramen Tantan
Caldo de puerco y pescado con tantan miso picante, huevo semi-cocido y chile habanero.
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Ramen Shiro
El original de la casa. Caldo limpio, chashu y fideo al punto.
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Chicken Paiko
Ramen coronado con pollo empanizado crujiente.
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Poke Bowl
Atún, spicy tuna o salmón sobre la base que elijas.
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Chicken Katsu Curry
Pollo empanizado sobre arroz con curry japonés.
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Gyoza hecho a mano
Seis piezas, dobladas una por una en la cocina.
数屋 · Kaz-ya
Tokyo Rice Company nació con una idea simple: servir en Tijuana la comida japonesa que se come en Japón. No una versión adaptada, sino la de verdad.
Los caldos se hacen en casa y tardan lo que tienen que tardar. El gyoza se doblega a mano. El arroz se cuida como se cuida en una cocina japonesa, porque de ahí viene el nombre.
Junto al ramen tradicional encontrarás platos de fusión (poke, rollos, bowls) para que cada quien en la mesa encuentre lo suyo.
La carta
Quince secciones, de las entradas a los postres.
O ve directo a lo que se te antoja:
- おつまみEntradas
- 椀物Sopas
- うどんUdon
- ラーメンTRC Ramen
- 特製ラーメンRamen especial
- トッピングExtra toppings
- 御飯物Arroz · Hot
- お弁当Bento Box
- 冷たいCold · Poke
- おにぎりOnigiri
- 寿司Rollos naturales
- 揚げ巻きRollos empanizados
- グラタン巻きGratinados
- デザートPostres
- お飲み物Bebidas
4.6 de 5 en Google
279 reseñas de comensales en Tijuana.
Es un lugar pequeño, pero tiene lo suyo. Fui solita y en cuanto iba entrando ya me tenían lugar. La mesera fue muy atenta y muy amable. El caldo de la ramen tenía muy buena consistencia y sabor. Sin duda regresaré para probar todo el menú.
Excelente la comida, lo he visitado un par de ocasiones y la verdad de los mejores ramen de Tijuana. Está un poco escondido pero no se van a arrepentir.
Es simplemente exquisito el sabor, nos encanta a mi familia y a mí. El ambiente es tranquilo y la atención muy buena.
Muy tranquilo el lugar. El ramen que pedí era uno de los enchilosos y estaba muy bueno.
La mejor comida japonesa de Tijuana.
Un buen ramen en Tijuana.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de ramen sirven en Tokyo Rice Company-Kazya?
El ramen de la casa parte de tres bases: Shiro (blanco, el original), Aka (rojo, con pasta picante) y Kuro (negro, con pasta de ajo rostizado). De ahí salen los especiales. El Tantan y el Ebi-an se hacen sobre un caldo de puerco y pescado (el Ebi-an lleva camarón) y llegan con huevo semi-cocido, cebollín y chile. El Tori Shio Soba y el Ebi Shio Soba usan otro fondo, de pollo y camarón, más claro y menos graso. El Chicken Paiko corona el tazón con pollo empanizado. Los caldos se hacen en casa y tardan horas. Para porciones chicas está el Mini Ramen en versión Shiro. La cocina está en Zona Río, Tijuana, a unos 2.5 kilómetros en línea recta de la garita de San Ysidro. Cualquier tazón se puede reforzar con toppings extra: chashu, pollo, camarón, huevo, elote, wakame, nori, cebollín o más tantan miso. Si el ramen no es lo tuyo, la misma cocina hace udon, poke, bento, onigiri y sushi.
¿Dónde están y qué tan cerca queda de la garita?
Estamos en Dr. Atl 10106-5, Zona Urbana Río, 22010 Tijuana, Baja California. Son unos 2.5 kilómetros en línea recta desde la garita de San Ysidro y unos 7.4 desde la de Otay.
¿Hacen comida para llevar?
Sí. La cocina para llevar cierra 30 minutos antes que el restaurante, así que conviene pedir con tiempo. El teléfono es (664) 634-6626.
¿Hay platos sin carne?
Sí, aunque la carta es principalmente de ramen y sushi. Sin carne están el Seaweed Salad (algas marinas), el Yasai Kakiage (vegetales en tempura) y el TRC Veg Roll, que lleva pepino y cebolla en curtido con lechuga dentro y cebolla tempura encima.
¿Cuál es el horario?
Abrimos de domingo a sábado; el horario exacto de cada día está en la sección Visítanos de esta página, y ahí mismo aparece el horario de comida para llevar, que cierra media hora antes.
Visítanos
Horario
- Lunes
- Martes
- Miércoles
- Jueves
- Viernes
- Sábado
- Domingo
Para llevar Cierra 30 minutos antes: domingo hasta 18:30 · lunes a jueves 19:30 · viernes y sábado 20:00.